山东鸡蛋灌饼报价

山东鸡蛋灌饼报价

价格:议定面议

发布时间:2019年10月11日

山东鸡蛋灌饼报价 产品详细信息

山东鸡蛋灌饼报价       鸡蛋灌饼价格, 鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点,深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有青菜,既有营养又方便,很受大家欢迎,是河北、山东、山西地区的风味食品之一。        车夫山小吃。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙而成。        面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克、咸菜少许。 做法:        把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团,揉匀,揪出4个剂。        将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)、咸菜少许,摊匀,由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯。        把鏊子(烙饼铛)置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时,在饼边划一个口,用筷子插入饼内顺两边搅动一下,使饼的上下两层皮分离开,取鸡蛋1个磕碗内打散,灌入饼内,把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油,继续煎烙,待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。山东鸡蛋灌饼报价

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